2015/10/06

越南假商務西貢之旅


越南假商務西貢之旅(1/4)

農曆年後,全店日以夜繼投入突如其來的二店計劃,密集勞心之餘,有著一份望梅止渴的想望,忙完就去越南。六月,被一通夜半神神秘秘談心的電話牽引,說什麼陪他們去越南展覽看看市場,鬼迷心竅,竟然真上網訂了越捷VietJet 廉價機票,還順道拉了人同行。短短數日,奇蹟式的走闖,竟造就了一趟難忘的假商務西貢之旅。以商務為名,行旅遊之實,西貢之旅沒跟上的人,天天隨著我們的臉書直播,上班不專心,牙癢肚子餓。

8/29早上九點,抵達新山機場,買了網卡後,搭上計程車,奔向市區。沿路風景,唰唰唰,一幕一幕,似熟悉又陌生,衝衝衝,心裡吶喊著:早安!越南!我來了,我又來了,還有我的好朋友,我也帶來了。我們的腳下了飛機,踏在越南的土地上,一步一步踩出一段又一段的記憶。這次我呼吸的空氣,我吃過的食物,我走過的路,看過的風景,不是獨自享受體會,而另有三人作伴。



我們醉心於挑高老舊建築裡,新舊交融的二樓空間,或咖啡廳或餐廳或雜貨或服飾或藝品店。我們驚歎四處抓取機會,滿是活力的越南友人。我們花盡五天的時間與精力,由著雙腳與Uber帶著我們成功尋覓各大私房景點,務實地考察體驗當地消費與民情,遍地精彩,心中開滿未來希望的花。這樣的好運與好感一直維持,直到少了(我)這護身符時,Ringo和Gary不經意地被個人計程車司機詐騙,回到飯店後,氣急敗壞,傷心難過了一整夜。

隔天一早,我指著大陸飯店Hotel Continental Saigon的大理石花紋,訴說我這輩子若是發達了,也想要擁有這樣的地板。被詐的事,就在進入房間喝杯幫助寬恕的咖啡後,置之不理了。我常安慰自己,有點事不堪回首,才能差別出生命裡遇到善良時,內心該要如何感謝!踏出飯店,繼續抱持著信任的心,走在胡志明市的街道,享受人間裡的一切,無私微笑與小奸小惡。



越南假商務西貢之旅(2/4)

五年來數不清到過越南幾次,回來後老是思索,該如何分享越南之美呢? 幾次朋友同行遊越南後,我現在會堅定地說:「有機會的話,請跟我們去一趟越南吧!」

我習慣第一餐選nha hang ngon 或Quan An Ngon 138,因為可以在舒適的餐廳裡,閒逛經過設計的各種小吃攤位,一次看足好多越南美食,每去必訪,每到必吃,百吃不厭。我會選一家高檔越南餐廳,開發味蕾,長點見識,這次是安潔麗娜裘莉去過的temple club。我鍾愛L'USINE在胡志明市的優雅氣勢,西式摩登與越南印象,選物與餐飲,巧妙結合,Dong Khoi店由三棟1887年的法風公寓打通後的殖民時期老建築構成,是新稅設計師的發表平台,也販賣國外設計師品牌越南製造的選物。引人入勝的還有咖啡廳,所吃所喝所品味,一切到位。喜歡甜點的Keya,法國人經營的Fanny Ice Cream讓她折服,服務人員熱力四射的幹勁,將越南文化印象,完美結合於冰淇淋藝術中。日本人開的咖啡廳,La Fenetre Soleil 窗光咖啡,陳舊卻出落得萬種風情,Keya倚著長窗寫日記,我靠著低頭看青花瓷桌的餘光,看了一場真人實境浪漫劇。(一下午都在沙發調情的一對男女,正對著我的座位,沒辦法不看)下午,我們為越南竟然有貨品齊全的進口超市Annam Gourmet Market,心跳加速。晚上,拉著Keya練習喊價,一來一往後,一股勁躍上機車,膽子隨著直奔范老五街的行進速度,變大再變大,直到下了車腿軟,跟著人潮湧入街裡。背包客棧,流動攤車與酒吧餐廳,車聲與人聲,互為沸騰。









photo by Keya 

還有何處去該去探索的呢?

坐下的旅人與行走的旅人對看,旅人的眼神多半是慷慨友善,表情也總是豐富,不用猜測,一眼即可判定此攤是否值得坐下。路邊的小吃或攤販小店,我特別喜歡,很少令人失望。小小火爐就是廚房,鮮豔塑膠桌椅一擺,食物香氣隨街飄散,可口誘人的姿態,其實是幾代磨練下來的廚藝,用不著攬客招呼,食物本身的色香味,就是最熱切的邀請,經過的路人,只能乖乖停住,示意老板我也要,然後選好一把矮凳,一屁股坐下,凳子和屁股,在馬路上找到平衡後,就天開地闊地用餐了。在天地間吃東西,還管風飛沙嗎?(不用)食客一桌挨著一桌,一個人時,還要感謝有人相陪呢!(搭訕很容易)


Photo by Gary 

越南假商務西貢之旅(3/4)

越南美食隨著移民,聞名世界,不能否認的,有些體驗仍得在地,才夠滋味。旅行期間,別說不會放過三餐,餐間的任何空隙,各式珍奇怪獸,路邊小吃,咖啡點心,餐廳美食,全身細胞被各式食物滋養,被異國情調搶攻。

越南朋友87歲的爺爺,將巨大的白蟻后,從釀酒缸裡撈出,送入嘴裡,另外幾隻準備招待貴賓。Ringo大膽且細膩地實踐所謂入境隨俗,爺爺將蟻后在透明酒汁裡攪碎,乳白色的混合液,他一鼓作氣灌入口中,收下這份越南長輩的珍貴心意。他說:「驅動力來自於想要挑戰自己的恐懼,同時逗樂80幾歲的老人家。」我們其他的,就在小酌幾滴虎鞭與蟻后酒後,猛舉啤酒罐或吃榴蓮,表示自己也正在努力展現誠意。為此,我宿醉了兩日,也不過一瓶啤酒。(遜)
驚嚇過度了嗎?這是盛情!



美好存在心中。能有欣賞簡單幸福的眼睛,就夠我們美好一輩子了!

尚未頭痛前,爺爺把我叫到面前,請孫子(越南朋友,風)為他翻譯。
他說:「這是妳第四回到越南邊和了,這回還帶朋友一起來,我很開心。謝謝你當年對風的照顧。也替我跟美寶問好,祝福她媽媽身體健康。」微醺使我毫無顧忌地,看著爺爺的眼神,即使聽不懂越南話,風的翻譯,迅速讓我熱了眼眶,眼淚掉個不停。爺爺年紀之大,酒量之好,記憶力之強,令人驚訝!連問好致意,都能穿越語言的隔閡,簡簡單單,卻直入人心。

風和隆,在城市間騎車穿梭,臉上留有經過數小時奔波的風飛沙,路遙只為相會,其實他們不用這樣賣力,只為了給我個歡迎的擁抱。咖啡廳裡談天,風,絞盡腦汁地紀錄咖啡廳的裝潢與菜單,想要為自己第二間咖啡廳努力的拼勁了得。豪,用iphone手機給我看了他沒來得及告訴我的事,他的副業是撞球場,監視器的畫面是幾個攪在一起的人和撞球枱。Uber司機推掉約會,載著我們來回城市間,穿梭巷弄,等我們一家接一家,逐一探訪越南朋友家人,風對我們說,他是好人,怕我們沒車回去大城。我們當然要朝聖最好吃的河粉,吃過第五郡附有超大盤野菜的豐盛河粉後,我們逛了堤岸華人區,連我也是第一回,儘管風華早已落寞,款款柔情卻仍在老店經營者的神態裡流瀉。我們依著老人指引,逛了市場,喝了涼茶,學了一品祖傳秘方的甘蔗汁滋味後,邊逛著就進去了清真寺,也向天后宮媽祖祈求旅程平安。檳城市場外,再累也要點來吃吃看的火鍋和各式烤物,眼睜睜看著有人頭痛,生蠔啤酒還是下了肚,想必是習慣了苦中作樂,才能掰出因為過於放鬆,所以頭痛欲裂。其實誰都明白,他是盡力讓感冒中暑的自己,減少影響大家悠閒的情緒。




Photo provide by Phong 

越南假商務西貢之旅(4/4)

人生本是一場夢,我們在夢裡夢,我一直是這樣順著命運推衍,一直感謝能有機會可以努力著當下,只要學習不過分擔憂未來,未來自然會帶來禮物。Ringo是學生時代的朋友,多年失聯,竟在中年再度相逢。除了年紀一起增長,他也還是一樣總有辦法逗人笑到眼淚流,夢境虛實難辨,事實是我們真的一起去了越南。在越南朋友家拜訪時,像是做夢,怎會我大學時代的朋友,會帶著好朋友和我現在的好友,一起在邊和我越南朋友的家喝酒,在胡志明車流裡,安穩的移動,任由我狂翻青春秘密日記殺時間,一下子呼叫大家看窗外,一下子又下了車,在某處大吃大喝,嘴離不開食物,話分不清旅行或是工作。

Photo by Keya 

這段越南旅程中最常使用的是話:cám ơn,越南語,謝謝的意思,發音類似:感恩。cám ơn Ringo 深夜裡的一通談心電話,使得Gary,Keya與我,有了機會同行越南,五天的日子裡,這下我們又擁有中年日記裡的共同記憶了。

因緣際會實現了夢想,
開了想也沒想過的越南餐廳,
進而因為越南朋友,親近了認識了越南多一些。
即使現在只有很少人,能與我們一起察覺欣賞越南之美。
我們仍會企圖用力用旅行的照片和文字,
在小夏天小小的餐廳料理,
在小夏天小雜貨鋪裡展示,
在to go light 呈現更多法國風情,越南想像。

期許我們源源不絕豐沛的熱情,
翻譯各種越南的表情,
使得還沒去過越南的朋友,
多些認識越南的面向。
旅行期間,私人臉書得到熱浪般的回應,
我們現在有著更強大的信心,
欣然快意地向著大家走過去,
希望你們也有同樣的心情期待著
每一次
每一次
每一次我們的旅行。
直到大家旅行的選項裡,也有其實離我們只有三小時半,時間慢我們一小時的越南。



我們在Uber第一個合法營運的城市西貢移動,在各式經營者來自世界各國的店家,感受著全球化的市場經濟,體會一點經濟文化學者的預測,越南即將快速飛揚。9/2回台灣後,我繼續著鍋鏟下的餐桌生活,進行著想走的路,知道目標不近,時間可能悠遠,但越來越不寂寞。

他們正在忙碌著香港展店,百忙中竟會傳來貼來一個連結訊息,Gary說下次想要去一座充滿神佛歡樂的水仙樂園,仔細一看,是胡志明市的旅遊情報,怎會行前連看一眼越南資訊都沒的人,有了這樣的轉變。還有一位一天到晚聽我說越南,下了飛機就對越南一見鍾情的女子,果醬女王Keya,正在文字裡回憶著一束鮮花的服務考驗和大陸飯店214房,這些旅行見聞,敬請期待她的愜意書寫。

好喜歡那一夜,散步在大街上,一點也不熱,還有微風。我們觀摩商家,瘋狂亂聊吃喝傻笑作為餘興節目。沒有四季追趕,只有乾季與雨季的城市,一年下雨150天的西貢,給足了我們方便,那幾日,我們在舒適的天氣裡盡情探索,白天與暖陽為伍,夜裡有微風相伴。