2011/12/27
感恩，聖誕節後記
12月，搬回台中滿一年。幾個月以來實現夢想的過程，在這個感恩的月份，更讓我心有所感。小夏天二樓，終於在聖誕夜那晚，開始注入新的生命。
老房子隔局維持，一稍大房間，二小房間和前後兩座算是寬敞的陽台。前頭是美術館，後頭是大泳池。斑駁的檜木窗，褪色的綠紗門，少了光澤的磨石子地，說明了歲月留下的痕跡。因為老舊，更想珍惜。原因無他，相信緣份。何其有幸， 我們開始扮演累積這棟房子故事的角色，與40年老房子，相互滋養，和附近社區，一起度過春夏秋冬。
小夏天近六個月了，有些日子，比一把胡椒吞到肚子裡，還要嗆辣；有些時候， 像是焦糖蘋果般的甜美；有一種時刻，是香料氣味，是深刻的。濃烈厚重的，或淡雅清香的，無論持續芬芳，或是撲鼻一陣。不同的菜，用不同的配方，各有所用，不互牴觸。那時刻正是鄰里是同業是客人的支持與建議。還有一種時間，是感恩。是和小夏天夥伴們一起走過的忙碌時光，大家各司其職，堅守岡位，直到送走最後一桌客人，完成最後一項清潔工作，日復一日。
即使時間過去了，感恩仍會長留我心，謝謝你們。可愛的小夏天寶貝。
一樓後巷還沒搭棚的日子，烈日時，刺眼的光逼得人想戴墨鏡；寒流來襲，得穿雨衣和洗碗槽裡的各式碗盤奮鬥，冰冷冷的水，隔著橡膠手套一樣滲入，不時，帽子要喬好，泳池吹來的風，超凜冽。這些，靠夏天喝冰水，冬天喝熱飲，絕對都只是小小份安慰。
J個性極有秩序與規劃，從寫單到各式得體應對進退中可以看出。有一晚，她甚至和媽媽討論出如何讓小夏天穩定經營的建議!
禎熱情貼心，酷酷的表情配上快走努力的樣子，總讓店裡充滿活力，她休假，我們就想她。有她在，遠遠就見她，快走來幫忙。
沒有她們，客人來了沒人熱情招呼，沒人上菜，沒人收盤，更沒人製造工作中的樂趣。
A是差我十歲的小妹， 她說:「 我要當你的左手， 因為妳是左撇子， 表示我是得力助手。直到有天有人來接我。(那個人指的是她未來的老公。) 」即使很累， 她還是展現同胞愛， 總陪姐姐備料到深夜， 總替拼命往前衝的姐姐， 鼓掌兼按快門或吐槽急踩煞車。
S是五六月第一階段整修期就出現的救星， 只是當時我以為就是個趴哩啪哩的研究生。因為一日甜點師傅的封號， 成為永遠的救火隊。教育部長是他人生大志， 我說: 這樣大了， 還敢持有這種理想， 絕對是做大事的人。我沒看錯， 他總在每一次的參予中， 提供一些具有建樹的想法， 增加不少作業效率。
L是新加入的生力軍， 才來幾天， 已經成了我的右手。雖然我左手孔武有力， 但沒右手， 左手也孤掌難鳴， 況且， 右手可也是我寫字的手， 是表達的手， 有巧思的手。善於默默規劃的她，把吧檯變得更整齊了。
羽離開了，回家鄉繼續她未來的生活，我常想起開幕那天，躲在廚房任勞任怨炸春捲的背影，也不會忘記整修期間，與我一起和老房子污垢對抗的日子。我跟她說: 「半年的歷練，是辛苦，但有一天回頭看，絕對都是禮物，是解決未來難題的養分。」……
M最近在忙，除了例行店務執行，她正拼命與夢想搏鬥，她最近常說：「撐住最後一口氣後，我就來了。」人肉精神食糧聖誕節沒來，但還是快遞了她送來的聖誕CD，其他更多的，我們等她親自送來。
倫呢? 是給小夏天靈魂的寶貝，二樓整修期，當然，她又忙進忙出了。哪一天如果您有機會坐上柚木向陽吧檯，吹風吃飯看風景時，一定會知道我應該多感謝她，實在太有fu了…微晚，喝杯酒，微醺的你，一定更懂。
B呢? 遠從香港飛回放假，假期沒幾天，泡在小夏天就兩天，台北台中奔波，還做了一整晚手工縫線，為的是替我們分擔點壓力，替第一個小夏天的聖誕妝點得更熱鬧…過一陣子，二樓綠包廂的衣櫃會變成書櫃，這想法，她提供，我會努力辦到，也了卻我想擁有一堆書在店裡的心願。
還有呢? 我的家人兄弟姐妹呢? 要謝謝他們這段時間的包容，忙翻了的我， 對他們少了點關心，不過，這樣多人一起幫忙，你們放心了吧! 晚上早點睡! 已經不遠了。
要感謝的人，還有很多，像是我的老長官，老同事，從小到大的同學，各方好友和親愛的客人…..這段日子，常常你們一句鼓勵的話，正被胡椒嗆辣的我們，如同喝了杯水，簡單純淨，還具舒緩療癒的功效。
明年就來了，一起繼續一天前進一點，一天一點，一點一點，夢想就到了！謝謝你們喔！
2011/12/01
小夏天‧聖誕大餐，歡迎預約
12/24與12/25 (5:00~10:00PM)，這兩夜，小夏天將為您現場捕捉美好一刻，之後還會為您設計一張屬於小夏天耶誕明信片喔！～就讓我們一起寫下屬於你我100年的MerryChristmas！
聖誕大餐採預約制，位置共有一樓前後區22位；二樓小房間6位；二樓包廂(8-10位)。因考慮天候不確定性問題，一樓庭院區與二樓陽台區除非指定，暫不列入預約位置安排。
A. { 簡 單 法 國 餐 } NT$600
前菜: 法式生菜沙拉
湯品: 南瓜濃湯
主菜: 紅酒蘑菇燉牛肉+烤芝士馬鈴薯
甜點: 聖誕蛋糕
甜點: 聖誕蛋糕
飲料: 冰淇淋咖啡/冰淇淋汽水/冰淇淋紅茶/熱朝鮮薊茶/熱紅茶/熱咖啡(擇一)
B. { 幸 福 越 南 餐 } NT$500
前菜: 越式水果沙拉
湯品: 鮮熬雞湯或精燉牛肉湯
主菜: 三種春捲(6捲)+椰汁鮮蝦佐五蔬炒河粉
甜點: 聖誕蛋糕
飲料: 冰淇淋咖啡/冰淇淋汽水/冰淇淋紅茶/熱朝鮮薊茶/熱紅茶/熱咖啡(擇一)
飲料: 冰淇淋咖啡/冰淇淋汽水/冰淇淋紅茶/熱朝鮮薊茶/熱紅茶/熱咖啡(擇一)
* 不需額外加收服務費，若自備紅酒，每桌另加開瓶費NT$300。
* 煩請現場或電話04-2372-6763預約，需付訂金50%(轉帳或現金)。
* 12/21(三)後取消預約者，因部分食材已採購，恕不退還訂金，敬請海涵。
* 持創始會員卡者，不另行優惠。
* 持創始會員卡者，不另行優惠。
2011/10/25
小夏天創始會員VIP CARD
<寫在前面>:
7/2~7/31/2011 試賣期間, 凡來小夏天用餐且留過姓名/手機/Email/生日者, 小夏天會於近期寄發Email正式通知您前來領取創始會員卡。當然, 如果您現在就看到這個訊息, 也歡迎您直接前來小夏天。
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親愛的小夏天顧客，您好：
小夏天創始會員卡….千呼萬喚終於出爐了…..您相信嗎? 我們開幕已經三個月多月了！想起您曾經在7/31/2011 前的某一天，第一次來小夏天，我們邀請您填寫簡單資料，而後可享小夏天消費特別優惠這個活動嗎？
小夏天因為實現夢想而誕生，以「越南山城裡的幸福廚房」為定位，提供我們心目中所謂美好的越南經驗-美食、空間與旅行。謝謝您當初勇敢走進小夏天，第一時間來為小夏天加油，這份美意，支撐著我們走過每個被火燙傷、被刀割傷和泡水到裂傷的辛苦印記。
時至今日，小夏天在此誠摯邀請您再度光臨小夏天，驗收我們一小步的成長。同時，小夏天特別為您所設計的創始會員卡，正等著您來領取。熬湯的深夜，因為庭院外微風，繁星藍空，甘願；更因為您的支持，甘心。
期待您再度大駕光臨。
小夏天 100年10月 敬上
2011/09/27
小夏天實現願望活動(10/18 綠字更新)
相關文章連結>>>>>
小夏天開幕創始會員- 實現願望活動 http://petitete13.blogspot.com/2011/08/blog-post.html
1) 陳＊揚：能在小夏天完成終身大事
9/7*揚成了越南山羅人的媳婦, 阿雄的親愛老婆。原來不只越南女生嫁台灣人手續麻煩, 台灣女生嫁越南人也是一串落落長的故事可說…11月阿雄可望可順利來台灣, 屆時, 小夏天將邀請這對璧人跟大家分享這段特別的異國聯姻故事…當然, 一定要來場穿著越南傳統服飾的套戒儀式囉~
2) 李＊霖：為小夏天製作專屬甜點出售
才剛唸著秋天來了, *霖(Sonny)就現身了。10/1(週六), 小夏天所有優惠套餐提供的手工甜點, 將會是由Sonny當日早晨來小夏天幸福廚房為大家展現他台北打工多年的烘焙手藝。…甚麼甜點呢? 是是是是是…….Brownie(布朗尼巧克力蛋糕)！只只只….限量50份喔！
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| 瞧瞧!日本雙胞胎吃得滿嘴幸福嘞!愛小孩的Sonny哥哥, 圍著三個孩子終於露出~哇~放心的微笑 |
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| 堆滿吧台的Brownie, 當天沒吃到的客人, 到現在都還再問, Sonny還會來嗎? |
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| 認真的男人看起來怎樣呢? 也很有味道的~Sonny可也有在教街舞喔! 有興趣? 快留言來問吧! |
3) 黃＊博：請小夏天推薦到越南旅行的行程
其實, 越南友人早就完成北越河內旅行的景點規劃, 但小夏天希望可以把過去我們的親身經驗也加入分享內容, 所以遲遲尚未完成…再給我們一點時間好嗎?....嘻嘻…等不及的朋友, 拜託來一趟小夏天, 我們可以用說得…比較快又生動喔~
4) 王人魚：帶媽媽來小夏天吃素食
人魚媽媽最近太忙, 所以…人魚請小夏天再等一下…她們母女倆好期待這個約會, 畢竟要來品嘗的是美味的素食, 不是速食….所以她們寧願喬到一個可以優雅的時間..
據說人魚媽媽10/15來的那天早晨, 已經開始進入緊張與雀躍狀態....。那天中午小夏天超忙, 但看到優雅美麗溫柔的人魚媽媽時, 小夏天員工們馬上關掉爐火, 偷個幾分鐘驚嘆~天啊~人魚媽媽駐顏有術! 怎看起來像是姊妹花呢? (有圖為證)
事後, 我們聽到人魚說: 媽媽非常滿意當天特製的素食越式法國麵包+蔬菜生春捲+薄荷水果沙拉, 餐具選擇也獲得用心有品味的讚賞喔! (人魚出生在一個天天接觸藝術的家庭呢~)。
5) 陳＊君：小布丁變大布丁
*君8/18那天來實現願望了…小夏天特別想跟她說謝謝, 因為她小小的願望, 她說: 「布丁甜甜蜜蜜, 吃了讓人有幸福的感覺。」小夏天小布丁小幸福, 那*君吃了小夏天~閃耀動人‧咖啡碎冰大布丁, 豈不是大幸福了…呵呵…小夏天謝謝她和小夏天一樣, 簡單的幸福就可以滿足……
2011/08/29
小夏天‧蠢嗎？他們蠢嗎？
防颱, 小夏天和紐約同步用一個好像很蠢的辦法, 不知道有沒有效, 但心安。小夏天, 也有一堆默默付出的蠢朋友, 不一定天天來, 但就是讓人安心。
防颱, 小夏天和紐約同步用一個好像很蠢的辦法, 不知道有沒有效, 但心安。小夏天, 也有一堆默默付出的蠢朋友, 不一定天天來, 但就是讓人安心。
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| (Avon說：因為防備颶風, 紐約商家玻璃全都貼上星星, 也不知道有沒有用? 好好笑.... 我說：可能有效用, 那小夏天打烊後, 也來蠢一下~ ) |
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| (氣質高雅的Bella, 來台中, 總不忘來小夏天, 無論端杯子或是清桌子或是站在旁邊給讚美, 都是幅好風景 ) |
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| (榮登最賣力義工的阿達, 從施工期間到正式營運, 總在小夏天最需要幫忙的時候, 伸出雙手, 爬上爬下, 搬東搬西..最記得當初小夏天木窗戶才做好, 就遇到颱風, 他立刻打電話要我快快快, 他也飆車趕到~ 爬梯子舖塑膠布..) |
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| (高中同學王大貓, 一通電話, 二話不說, 挺身而出, 開幕期間總見他默默幫助穩定混亂...) |
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| (像不像王力宏, 他是孟先生.... 當過世界志工的人果然不一樣, 一副寧靜樣, 行動力也特強, 一來小夏天第一件事竟然是去洗碗區, 洗完不夠還進吧台洗杯子, 又去外場倒水寒喧, 那幾個小時, 小夏天客人說: wow 好可愛喔~ 他還沉穩的跟我說：大姐, 有些事真的急不來, 這是我在尼泊爾學到的~) |
2011/08/26
老房子：整修前與後
撐起小夏天夢想的房子, 已經有近40年的歷史了...這條洋房小巷過去住的確實幾乎全是洋人, 巷口聽說還有美軍哨站呢！初次聽見這過往的老房子故事, 我聯想到的是小時候我家附近也有個過去專門提供美軍育樂的萬象俱樂部, 雖然到現在我還不會游泳, 卻永遠都記得我曾經有那麼幾回被泡在裡面的豪華泳池內, 只可惜沒留下任何一張照片。所幸, 我們為小夏天老房子留下許多記錄。
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| (老房子原始外觀) |
決定回台中開店時, 內心浮現的餐廳藍圖, 不由自主總以老房子為基礎, 可能心想事成吧！我果然看見" 租" 這字出現.......(內心狂喜...)..後來就是一連串的整修...用照片跟大家分享囉!
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| (整修前:客廳) |
(整修後: 客廳變吧台)
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| (整修前: 廚房) |
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| (整修後: 廚房變後客桌區) |
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| (整修前: 入口與花園區) |
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| (整修後: 入口與花園變戶外客區) |
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2011/08/19
小夏天的誕生：簡單的幸福
小夏天的誕生，和簡單、幸福與溫暖相關，而越南提醒了我們。越南美食實現了我的夢想。全文是我花了十多年才說得出口的體驗。獻給也追求幸福的人。
<節錄>: 如果你沒太多時間
我想要的幸福是簡單的。以前，我只當願望；現在，我要實現夢想。
跟著越南朋友再度往南飛行，我落到他們媽媽的城市學做菜，她們有人開過餐廳，有人正在開餐廳，有時候也有年輕小姐貢獻私房點心，有時候會突然有個朋友的朋友的媽媽知道我的計畫，專程熱情奉獻拿手菜……一整個月下來，我們在大勒、邊和與胡志明市間移動，走入越南傳統市場認識食材，埋在越南家庭廚房裡學料理，我們的時間一點一滴在如何運用魚露，也在處理檸檬、青蔥、薄荷等各式新鮮香菜中度過。
我們學到的不只是越南菜如何料理，更是一種樸實簡單但溫暖幸福的生活方式。
越南大勒朋友L的媽媽是古都順化人，出生在皇帝住的城市，態度優雅，程序講究。
早晨，我們在市場認識挑選新鮮菜肉，市場裡對外國人指指點點的眼光，她用眼神示意我們一切沒問題；下午，我們在寧靜的庭院屋簷下，整理各式香菜；傍晚，灶點了火，開始燉湯了，餐桌上也擺滿了春捲的內餡和米皮，等著我們學會一捲又一捲完美的組合。晚上飯後，我們蹲在地上洗淨堆積如山的鍋碗瓢盆；夜漸深時，L妹躲進廚房，原來是為下課後的L弟熱飯菜；更晚的夜，我們輪流洗澡，大勒1500公尺 高山的夜，很冷，水不熱，我願意忍耐，因為想起L媽媽拿著豬肉開心地要L翻譯：「妳摸摸看，是冰的，大勒的家不需要冰箱；深夜裡，L大妹靦腆地說：「我喜歡周華健的歌-其實不想走。」她看著遠方說：「爸爸長得像周華健。」被逼快睡的L小妹從大通鋪上爬起，再出現時，兩手堆滿相簿，裡面有L小時候全家人的照片，她們指著爸爸要我們看，姐妹倆對視微笑，通鋪另一角是不知道是否已睡著的L媽媽。那一刻，我為他們早就失去父親難過，我想到L昨天不也指著蘭花園笑得燦爛，還說：「這是我12歲那年，爸爸留給我的，我在台灣時，弟弟幫我照顧，這些蘭花很漂亮吧!」
鼻有點酸，心是甜的。我知道夜闌人靜他們忍不住的是思念，但是黎明再起時，他們全家人會各盡其職為媽媽減輕壓力，為生活努力。L是長子，負責出外打拼看天下，大姐看家和大弟一起幫媽媽種菜，小弟從軍賺錢，小妹努力念書……生活清樸但幸福，從他們的笑容我明白。圈住他們的是媽媽廚房裡的愛，我們每學一道菜，L總在廚房裡插著腰神氣地問：「怎麼樣，我媽媽的菜怎麼樣！」眼神流露的是，妳看妳看……我在台灣就跟妳說過了，現在相信了吧！
他們擁有比我們更多的幸福，即使物質生活比台灣簡單。
大勒學做菜的日子裡，陪我們的除了高山上清新的空氣、靜謐的街道與滿天星斗，還有L一家人用生活來提醒我們的事。
<全文>: 如果你願意給我們更多時間…
很多人問，為何你選擇了越南菜?我想我得說，是越南菜選擇了我，冥冥中。我看見美好的越南，簡單、幸福與溫暖的越南。
很多年前，我開始注意越南，是因為一捲生春捲，地點發生在美國友人P父親的半山腰夜景別墅裡，別墅之豪華固然令我大開眼界，但更令我難以忘懷的竟是那未曾謀面過的食物。跟很多台灣人一樣，提到越南，我能想到頂多是越南新娘。後來因為旅行，我認識了我所不知道的越南。
某年年假，美寶決定一起向南飛行。儘管讓人難以理解，我還是堅持飛往滿是春捲與魚露的熱帶國度，因為生春捲的美好記憶對我好像很重要，她也沉醉在旅遊雜誌所述的法式浪漫情愫中。雖然因為不了解，有一點點懷疑與害怕，但爬文背包客棧看完網友分享後，我們義無反顧結伴而行。
謹慎評估後的勇敢果然給了回饋，河內、下龍灣和沙巴，一路無論食物、人物與風景，感受出奇美好。這趟旅行預告了我們與越南更深的情緣，只是，當時我們不知道。
貴人帶著越南魚露，降落台灣。
回到現實生活後，如果朋友問，有推薦的旅行國家嗎? 我總神祕地竊笑：「越南。它和你想的不同。」
不知道是不是與越南有特別的緣份，有天，一覺醒來，才推開房門，他就微笑地對我說:「我來自越南。」I’m from Vietnam.
在台北師大附近租的公寓裡，原本已經住了不少外國人，從那天開始，又出現了兩個從一千多名員工中脫穎而出，來台學中文的台商越南幹部。而且，他們徹底地加入我們聯合國公寓生活，不只時常會有越南朋友來公寓頂樓陽台吹風遠眺101，也總是霸占廚房。魚露跟著他們的行李落地，慢慢飄散，直到無可收拾。我的廚具是他們的廚具，我的醬油還是我的醬油，因為魚露香帶來家鄉的幸福。
那是他們的幸福，我呢?
身在緊蹦快速的台北，深怕稍有懈怠就趕不上別人，非常偶爾，我讓自己提早下班，晚上約莫八點，明明沒體力了，還是揹著電腦穿梭在捷運人群中，移動的時間裡，總癡心妄想回家洗個澡後，老闆指示的馬上可以找到改善的辦法。但這種靈感，從沒好心上身過。因為累就是累。
他們來以後，每每我孤獨地有氣無力地爬上公寓五樓時，一定看見他們正在廚房。他們總說: 「妳吃飯了沒? 不用賺這樣多錢……」然後，硬要我坐下來，跟他們一起聊天吃飯。是疲累的，但每每看見餐桌上只是簡單燉煮過的蔬果魚肉，兩個人也能扒完一大鍋白飯，我總感到好奇。他們笑著回應的也總是:「沒關係，天天一樣的菜，很便宜但也很好吃，妳要不要試試看?」……忙也要吃飯……那表情是幸福。
一年下來，廚房裡幸福的表情，一直維持著。
假日在家無法停止想公事時，我去市場買菜，因為我發現要看見幸福的表情，要暫時忘記焦慮的上班生活，很簡單。我開始做菜給大家吃，調味品除了醬油，也多了魚露，不知不覺中，公寓裡的廚房成了餐廳，一起吃飯的朋友變多了，擁有幸福表情的臉也越來越多……
但隔天一早，終究我還是在超級不想上班的掙扎中起床，刷牙、洗臉、化妝、趕捷運，然後灌上黑咖啡給自己一點心理建設：再撐一下就成長了……然後一天就在開會、作報告、回email與電話中度過，直到快要昏厥的疲累後，才敢跟同事或老闆說，我先走了，拜拜……
不知道晚上十點離開辦公室的日子還要多久，還要多久我才不會焦慮，還要多久我才不會為自己十點下班老闆還在而愧疚，那如果我再努力一點，我也會變成像我老闆一樣，要更晚下班的老闆嗎?
更晚下班的老闆一定不適合我，因為我喜歡一直努力，我一定會為更大的頭銜，更重要的職務拼命，那我不是變成一直為更晚下班而努力嗎?
這是我要的幸福嗎?要等我變成更晚下班的高級主管後，我才開始實現夢想開餐廳嗎?
因為簡單幸福，我離職了。
我想，工作可以很忙，但為誰忙碌? 為何忙碌? 忙碌的代價我必須清楚。腦子轉了個彎，我勇敢離職了，從外人稱羨的吹冷氣白領上班族轉進到汗流浹背的廚房。我想，一樣是累，那得累得更有價值，我想看見的臉是幸福滿足的臉，而不是堆滿等待完成各式複雜計劃的臉，無助慌亂的臉。
我想要的幸福是簡單的。以前，我只當願望；現在，我要實現夢想。
跟著越南朋友再度往南飛行，我落到他們媽媽的城市學做菜，她們有人開過餐廳，有人正在開餐廳，有時候也有年輕小姐貢獻私房點心，有時候會突然有個朋友的朋友的媽媽知道我的計畫，專程熱情奉獻拿手菜……一整個月下來，我們在大勒、邊和與胡志明市間移動，走入越南傳統市場認識食材，埋在越南家庭廚房裡學料理，我們的時間一點一滴在如何運用魚露，也在處理檸檬、青蔥、薄荷等各式新鮮香菜中度過。
我們學到的不只是越南菜如何料理，更是一種樸實簡單但溫暖幸福的生活方式。
越南大勒朋友L的媽媽是古都順化人，出生在皇帝住的城市，態度優雅，程序講究。早晨，我們在市場認識挑選新鮮菜肉，市場裡對外國人指指點點的眼光，她用眼神示意我們一切沒問題；下午，我們在寧靜的庭院屋簷下，整理各式香菜；傍晚，灶點了火，開始燉湯了，餐桌上也擺滿了春捲的內餡和米皮，等著我們學會一捲又一捲完美的組合。晚上飯後，我們蹲在地上洗淨堆積如山的鍋碗瓢盆；夜漸深時，L妹躲進廚房，原來是為下課後的L弟熱飯菜；更晚的夜，我們輪流洗澡，大勒1500公尺 高山的夜，很冷，水不熱，我願意忍耐，因為想起L媽媽拿著豬肉開心地要L翻譯：「妳摸摸看，是冰的，大勒的家不需要冰箱;深夜裡，L大妹靦腆地說：「我喜歡周華健的歌-其實不想走。」她看著遠方說：「爸爸長得像周華健。」被逼快睡的L小妹從大通鋪上爬起，再出現時，兩手堆滿相簿，裡面有L小時候全家人的照片，她們指著爸爸要我們看，姐妹倆對視微笑，通鋪另一角是不知道是否睡著的L媽媽。那一刻，我為她們早就失去父親難過，我想到L昨天不也指著蘭花園笑得燦爛，還說：「這是我12歲那年，爸爸留給我的，我在台灣時，弟弟幫我照顧，這些蘭花很漂亮吧!」
鼻有點酸，心是甜的。我知道夜闌人靜他們忍不住的是思念，但是黎明再起時，他們全家人會各盡其職為媽媽減輕壓力，為生活努力。L是長子，負責出外打拼看天下，大姐看家和大弟一起幫媽媽種菜，小弟從軍賺錢，小妹努力念書……生活清樸但幸福，從他們的笑容我明白。圈住他們的是媽媽廚房裡的愛，我們每學一道菜，L總在廚房裡插著腰神氣地問：「怎麼樣，我媽媽的菜怎麼樣！」眼神流露的是，妳看妳看……我在台灣就跟妳說過了，現在相信了吧！
他們擁有比我們更多的幸福，即使物質生活比台灣簡單。
大勒學做菜的日子裡，陪我們的除了高山上清新的空氣、靜謐的街道與滿天星斗，還有L一家人用生活來提醒我們的事。
我一直夢想開一間餐廳，只是不知道我能作哪一種菜? 越南朋友告訴我，幸福很簡單，只要放棄複雜，這道理很早之前我就知道了，只是越南又再一次提醒了我。
第一時間同我投入這實現夢想之路的還有幾個傻子，兩個老同事(美寶與貝蒂)和一直尊重我任何決定的手足們，另一個小夏天的靈魂人物，是我的設計師好友Alan。
一直以來，我總欣賞她對藝術的堅持與品味。她總是大聲說人要為自己而活，做自己喜歡的事。我在台北師大公寓屋頂陽台上談夢想時，她說會用創作挺我挺到底，她不知那一刻的承諾，是她為小夏天揮下的第一筆。而後，小夏天六個月的老房子整修催生期，我白天監工回報，她日夜陣痛創作，我才領悟，她早幾個月移居台中，似也是一種冥冥中的注定，注定先替我返鄉暖路，繼續透過小夏天惺惺相惜。
現在，小夏天人見人愛的綠牆，是她親手調配；小夏天耐人尋味的Logo，是她一次又一次建構、打破再重建的結晶。小夏天每個角落的巧思，都與她有關。
勇敢實現夢想，GO
我們幾個喜歡勇敢的人，用友情與親情串成一條心，以小夏天美好越南為開始，接受一關接一關的挑戰，我們希望用比大家說的勇敢還要勇敢，一起單純為夢想而努力。這是我們。儘管天真而爛漫，但P.S.我們也是充滿行動力的。
我的行動力，先從摘下公司給的職稱開始，再賞自己一個頭銜Chef(請用韓劇溫柔的口吻說出)。我的改變讓彈在電腦鍵盤上寫案的手，變成拿鍋鏟的手。小夏天小廚房裡，我墊著板凳，撐高自己，賣力與大鍋為伍的小小chef。
美寶待在小夏天吧台的時間變少了，因為她正騎著機車在台中街頭與公家單位接洽，因為她正在台北某個咖啡廳角落記帳寫文，為小夏天更精確的管理奔波；貝蒂在香港為我們每一步加油；我的家人接受我的重新出發，出錢出力；……身體辛苦至極，精神享受至爽，但實~現~夢~想~了…所以無可抱怨。
我們會繼續為小夏天添內容、點詩意、著顏色，希望無論老朋友或是新朋友，都能繼續為我們加油! 哪一天，小夏天陽光普照閃閃發光時，也一定是因為有你們的祝福。
2011/08/03
「小夏天開幕創始會員」實現願望活動入選名單
感謝朋友們給予小夏天所踏出的第一歩如此滿溢的祝福與期許
「能夠到台北、台南、高雄開分店」
「能夠吃到更多的“越南mix台灣”美食」
「能夠研發素食的餐點」
「能有更多的飲料與甜點」
「好喜歡牆壁的顏色！可以賣桌子椅子嗎？設計師是那位？請多安排藝文的展演！」
「好喜歡牆壁的顏色！可以賣桌子椅子嗎？設計師是那位？請多安排藝文的展演！」
「可以舉辦越南日活動，認識越南、越式春捲DIY教學」…
我們真的都如獲至寶般的收到、放進心裡，在營運至今月餘之日
因你的鼓勵與建議
我們盡心將美好越南的美食呈獻給您
因你的鼓勵與建議
我們盡心將美好越南的美食呈獻給您
衷心感謝，請大家繼續陪伴我們，成長茁壯
現在，我們，小小的雙手，獻上，大大的誠意
將為入選者實現，與小夏天有關的小小願望
1) 陳＊揚：能在小夏天完成終身大事
多麼命中註定的緣份，完美的詮釋「原來曾經走過的生命歷程只為與你相逢！」，小夏天將為來自台灣屏東的女孩＊揚和越南山羅的男孩＊雄，舉辦一場「無名指的幸福」典禮，你，準備好和我們開始倒數心跳的美麗了嗎？
2) 李＊霖：為小夏天製作專屬甜點出售
家，幸福的所在，初履台中的學子＊霖，在營造家庭廚房氛圍的小夏天，於金秋時節，烘焙出一份屬於家的甜蜜滋味，＊霖的特製甜點將準備挑逗你嗜甜的味覺神經！哪一天＊霖要來呢?
3) 黃＊博：請小夏天推薦到越南旅行的行程
愛旅行的小夏天成員，刻苦的足跡踏遍五大洲近三十個國家，選擇越南美食做為幸福夢想實踐的起始點，絕對有堅強的誠意讓＊博來場不一樣的越南之旅，背起行囊，邁開大歩，準備愛上你所不知道的Vietnam秀麗風光吧！
4) 王人魚：帶媽媽來小夏天吃素食
生命中，什麼是您最重視的瑰寶？在手足與好友所搭建的小夏天城堡裡，我們衷心的想為孝順的人魚，獻上帶有越南元素的素食料理，讓實踐夢想的分享延伸跨世代，主廚特製「素食越式法國麵包」熱切歡迎人魚媽媽及您的光臨，當然，人魚媽媽的，小夏天買單。然後，讓我們一起更同心期待素食魚露的降落。
5)
＊君化為可愛圖像的願望，盡在不言中。它勾引出我們在西貢初嚐越式布丁的美好記憶，而我們也將其帶回台中，綿密中充斥氣泡痕跡沁透出蛋奶香氣的布丁、細緻中混搭焦香苦甜的蜜糖，鋪灑著晶亮鑽石碎冰，再淋上一匙選自越南邦美屬產區的越式香醇咖啡，BIG size的布丁已盛妝裝扮，等著妳再度光臨，大快朵頤。這次，小夏天招待。
2011/07/20
小夏天，慶開幕
開幕日期: 2011/7/23(六)
活動演出: Live音“越”會
演唱者: 魚果
吉他手: Debi
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【魚果簡介】
詩人，歌者，扮妝皇后，旅行家。
出生於台灣南方的小鎮麻豆，酷愛歌唱，喜歡各種聲音的震動，以自己的體會詮釋混搭京劇、歌仔戲、客家山歌、台灣民謠和美聲唱法，2006年底因雲門舞集流浪者計畫赴越南習唱，追求聲音裡有多變的色彩，恣意玩弄聲音。
畢業於成功大學中國文學系、東華大學創作與英語文學研究所，跨足文學、劇場和演唱等領域，從事現代詩、劇本、詞曲、華文古典詩詞及長篇小說創作。出版有詩集《薄荷糖男孩》、《C貨》、劇場原聲帶《白素貞》及《曹七巧》等，近期將出版詩集《仙姑》及長篇小說《脫身》。
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~當晚餐點供應~
越式啤酒/滴露冰咖啡/熱阿迪蘇茶/冰紅茶
芋香酥脆炸春捲
活動演出: Live音“越”會
演唱者: 魚果
吉他手: Debi
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【魚果簡介】
詩人，歌者，扮妝皇后，旅行家。
出生於台灣南方的小鎮麻豆，酷愛歌唱，喜歡各種聲音的震動，以自
畢業於成功大學中國文學系、東華大學創作與英語文學研究所，跨足
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~當晚餐點供應~
越式啤酒/滴露冰咖啡/熱阿迪蘇茶/冰紅茶
芋香酥脆炸春捲
2011/07/15
小夏天邀請您一起來熱鬧!!!
小夏天 petit été
台中市西區五權西四街13巷3號
訂位專線 04-2372-6763
營業時間 AM11:00-PM9:00 (星期一公休)
2011/07/02
小夏天 試賣活動展開!!!
【試賣期間】：07/02/2011~07/22/2011
【正式開幕】：07/23/2011
試賣期間，來店即可享免費「蝦仁雞絲生春捲」每名一捲
註:
* 試吃活動如遇食材短缺，本店將以其他食物替補或替代方案取代之
* 試吃活動以現場候位順序為準
* 其他注意事項將列於店內告示或部落格
* 本店保留一切活動取消或更改之權利
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* 試吃活動以現場候位順序為準
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