2014/12/31
Happy New Year 2015 新年快樂
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| Photo by Moon Shine：河內老街12月景色 |
總的來說，這年大家不好過，家事國事天下事，無不紛擾。偶有靜心時刻，想到當我們忙碌於不平靜的同時，光陰懈怠過嗎？
答案瞭然於心。於是要做的，不正是守著心，繼續推進。甚至，還能樂觀地轉個方向思想，不如趁時候考驗內在，堅強素質，反正最難的今年都撐過了，明年只會更好了。
剩下幾小時，咱們就來各自整理，逐一列點計劃。新的一年，期許每一次決擇，心擺的位置，瞄準友善願景。我們相信，即使是未知的變化，也是往光明更近一點的途中。
Happy New Year of 2015, and Good Luck!
{ 寫在2014/12/31打烊後，梳理心情 }：
完成今年最後一頓晚餐服務後，年輕夥伴們如常地完成打烊步驟，各自奔往跨年的下一站。揹起背包，不需再為跨年執著的年紀，倒是落得愜意。轉身扣上小白圈圈鐵門那瞬間，竟對著關了燈，夜裡的小夏天，有了些情緒，第一次如此強烈的感恩升起，對著夜裡的老房子，深深一鞠躬。
念頭：還好，有這兒，才開始了小夏天。
踩著滿天星星的路，散步回家。路上有人對我說：下班了啊！抬頭一看，月色如此皎潔，心緒也特別明亮清晰，那不是路人，肯定是曾經來訪過的客人，沿路回家，我笑著慢慢走著。
念頭：分分秒秒奔向跨年的時刻，一點真，一點善，果然一直出現，美極了。
2014/12/04
聖誕快樂2014，Merry Christmas!!
親愛的朋友們，
轉眼12月，細數回憶，今年家事國事天下事，好多改變。所幸，混亂一陣後，重回身心平衡信念，相信生命流轉自有安排，好多改變也就在維持日常專注下，平安穿越。越來越能體會，每個當下視如珍寶，精神自會富足，任何改變即如風吹葉落般，只需應著自然的節奏，慢慢靜下來，沈澱準備。等待抽芽新枝，就是下一季的事了。
今年聖誕節，小夏天也有了變化，沒有聖誕大餐，一樣的菜單。頂多，增加季節菜，但也是至少3年口碑的經典款。我們發現，踏入小夏天前，您心心念念的其實還是那一味，您已曾品嚐且思念。亦或是，您身邊的朋友或是網路推薦過的那一款，無論是牛肉河粉或是咖喱雞麵包...，您朋友眼神流露出的那款滋味，您想趁佳節也來嚐嚐，是否真如幻想般好滋味。
12/24(週三) ~ 12/25(週四)兩日，中餐與晚餐，不限人數，歡迎電話訂位。
祝大家
佳節平安快樂！
Ｍerry Christmas & Happy New Year
小夏天 敬上
2014/11/04
◤小夏天 ● 以樂攝影◢ Project Fall inLove 愛秋天特集
寧靜時光。
中部的夏天，尾巴總是拖得好長，長到才以為少了秋這季節，圍巾已在出門與回家間繫上，暖在脖子，暖在胸口間。天涼，神清氣爽，好適合泡杯熱茶，靜靜地，緩慢地，享受秋天的寧靜時光。
無聲勝有聲。
2014/08/23
早安，越南。山城裡的幸福廚房
談起早餐，一切得先從喜歡早晨空氣的氣味說起。
三年來，經營小夏天的日子裡，大多利用打烊後的深夜，清晨微光，來回在鍋爐與餐桌間，進行料理、雜思與整理。儘管黑夜寂靜，星光朦朧美麗，但一日忙碌下來，精神再亢奮，身體疲累難免。比起黑夜，我更愛早晨，早晨一覺醒來，神清氣爽，思路清晰。早晨是守著規律生活，身體回饋舒適的體驗時刻。早晨的空氣裡，流動著淨化後的清香，身心隨著春、夏、秋、冬四季轉換，日日在晨間轉化蛻變，在大自然調味過的氣息裡洗滌，沈澱，重新做人。
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| 旅行越南時，深入小巷和當地人一起吃早餐，最樂！ |
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| 這樣的小夏天，多適合享受早餐！
宛如新生，安安靜靜的早晨，屢屢使美好生活樣態的想望，再一次獲得機會調整。聽起來，太理想是嗎？是的。:D 我自己經歷過幾次，身心在現實裡浮沈磨損，也幸運地一次又一次，在早晨裡找回力量。特別是在微風流動的小夏天庭園裡，我老愛猜想大家一定也愛早晨的小夏天。旅行越南時，更是天天期盼自己也有一天，能透由小夏天，分享越南自成一格卻混雜點法式慵懶的早餐情調。由於這些，三年來，想在小夏天提供早餐的心情，從沒間斷過。
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早睡一點，
早起一點，
最好是，可以有一本書（小夏天2樓書好多），一本筆記（不是筆記型電腦）一支筆相伴，隨時記下溢湧而出的靈感。
約個朋友，還是帶著小小孩，
或是獨自一人，
早餐一頓。
於是，活力滿滿......
至於，為何是蔬食早餐？（ 亦或是現在流行用語：早午餐Brunch? ）也有段累積已久的飲食觀察與心願歷程：
開店以來，幾道越南元素的蔬食料理嘗試，無論從一般客人的口碑回應，或是從因為各式理由接近蔬食的朋友們的回饋，都讓小夏天確信越南多蔬果與香草的料理特色，恰巧能與蔬食推廣的心願結合。
想想蔬菜水果，五顏六色，繽紛萬千。想想這些大自然的饋贈，是來自許多看不見的辛勤付出，是結合天、地、人的美好能量，想要珍惜善待的心意，自然而然，無限量增長蔓延，越來越有自信，我們所著迷的酸甜迷人氣味，能讓大家在選擇蔬食用餐時，亦能感受到平實滋味裡的驚豔體驗。
「所有相遇，必是久別重逢。」我們一起低調地改變自己，從嘗試一次早起，一次蔬食早餐開始。早安，越南。山城裡的幸福廚房。
想想蔬菜水果，五顏六色，繽紛萬千。想想這些大自然的饋贈，是來自許多看不見的辛勤付出，是結合天、地、人的美好能量，想要珍惜善待的心意，自然而然，無限量增長蔓延，越來越有自信，我們所著迷的酸甜迷人氣味，能讓大家在選擇蔬食用餐時，亦能感受到平實滋味裡的驚豔體驗。
「所有相遇，必是久別重逢。」我們一起低調地改變自己，從嘗試一次早起，一次蔬食早餐開始。早安，越南。山城裡的幸福廚房。
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| Ａ. 素食湯河粉（菇菇與香茅豆腐） |
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| B. 越式香茅豆腐般蜜法國麵包 |
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| 冰）越南滴露煉奶咖啡 |
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| 熱）朝鮮薊茶，與韓國無關。 是法國殖民時期帶入越南山城大勒，在1500公尺高山孕育的植物 |
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| 熱 ）越南滴露煉奶咖啡 |
九月起，8:30 a.m. ~12:30 p.m. (最後點餐11:00 a.m.)
供應餐點：
A/$ 200 素食湯河粉＋飲品 ;
B/$150 香茅豆腐般蜜越式法國麵包＋飲品 （蔬食菜單，不定時更新）
供應餐點：
A/$ 200 素食湯河粉＋飲品 ;
B/$150 香茅豆腐般蜜越式法國麵包＋飲品 （蔬食菜單，不定時更新）
2014/08/01
蔬食早餐練習日
後記：因緣總是變化，2015年三月中後，因應人力調整，只能暫停蔬食早餐計劃，期待蔬食餐廳正式開花結果的那天到來喔。小夏天仍持續於於中餐與晚餐供應蔬食。
親愛的朋友，
多蔬果與多香草的飲食習慣，是越南菜的特色之一。蔬菜水果，五顏六色，繽紛萬千。在市場裡，最能感受老天爺大自然的饋贈，經過眾人辛勤努力，結合天地人的美好能量。小夏天相信我們所鍾情的酸甜迷人氣味，能讓大家在選擇蔬食用餐時，亦能感受到平實滋味裡的驚豔體驗。
剛滿3週年的今年七月，小夏天除了繼續維持一直深受喜愛的菜單品項外，也發願為蔬食生活多盡一份心力。九月將推出正式早餐蔬食營運計劃，在此之前，我們將於8/4(週一)原固定公休日，先行推出蔬食早餐練習。歡迎電話臉書預約訂位。
供餐時間：8/4週一，8:30 a.m. ~1:30 p.m.
供應餐點：A. 素食湯河粉＋飲品 ; B. 香茅豆腐般蜜越式法國麵包＋飲品
再一次感謝大家厚愛，且讓我們一起持續祝福台灣。
願大家身心平安！
小夏天 敬上
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