2014/06/04

美好越南 bien-être



旅行越南,是當年最美麗的意外。那年,2006。
又一個那年,2011年,以越南廚房為概念的小店,在台中開始。
再拉遠點,決定放手一搏換跑道,實現夢想開餐廳,能堆積勇氣到爆發的能量來源,其實應是那段76天歐洲10國背包旅行。這個那年,在2010年。

很明顯的,旅行不只是看風景,而是不歇止地改變我們對於生活的想法,深刻又長久。
美國作家 米莉安.畢爾德 Certainly, travel is more than the seeing of sights;
it is a change that goes on, deep and permanent, in the ideas of living.
(Miriam Beard, 1901~1983)


寫這篇時,回顧當時寫下小夏天的誕生一文,開頭是「小夏天的誕生,和簡單、幸福與溫暖相關,而越南提醒了我們。 」我們沒忘了初心,這樣的幸福,自然而然地,使我們繼續走下去,一個階段步入一個階段,慢慢得以把對生活的想法付諸實現。今年夏天,小夏天三年了。幾件掛在心上的願望,也漸漸理出頭緒,知道方向往哪努力。

一是推出以法風越南為概念的美好生活示範,由我們欣賞的設計師Alan小試身手,小夏天2F,靠近後陽台大泳池邊的紅色小室,精選陳列了許多越南好物,大多是這幾年一起認識越南深入越南後,想介紹大家的品項。另一是,今年八月起,即將和夥伴美寶,一起開始推廣蔬食生活概念,我們將利用每月第一個週一,開放越南蔬食早餐預約,一起和客人朋友們,練習我們生命裡所追求的寧靜優雅。

能自由選擇一個與夢想相近的職業,真是有福氣。這樣的心情,讓人感覺日日通往美好。
擁有這樣的福氣背後,我們由衷感謝大家支持。

寫在三週年前夕,6/5 美好越南 bien-être ,小夏天2F開門見客。 








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