想吃美味的天性人人有，即便是蔬食愛好者也是。

越南料理酸甜辣香，層次分明。大量運用蔬菜、水果、堅果和新鮮香草，也特別著重醬汁調味。越南湄公河和紅河，南北兩個糧倉，提供了足量的稻米，除了米飯外，河粉、米線、米粉、米皮...種類繁多，作為飽足，或為輕食。我們將運用這些豐富越南元素，好好激盪，好好調配，好好發揮小夏天另一條命定之路，蔬食之路，我們甚至連名字早取好了，就叫「蔬寫夏天」。（很美，很有畫面吧！）

期待能夠做更多更好的蔬食，蔬食是我人生追求的美好境界，放在內心裡的想法，終於在今年開始發芽，格外期待繁花盛開那日早早到來。

不多說，2017年1月我們完成的是「花生醬烤豆腐米線」。